Data/hora: 16/05/2024 10:16:46

Biblioteca(s): | Embrapa Trigo.
Data corrente: | 20/01/2010
Data da última atualização: | 20/01/2010
Autoria: | LACERDA, D. B. C. L.; SOARES, J. M. S.; BASSINELLO, P. Z.; SIQUEIRA, B. S.; KOAKUZU, S. N.
Afiliação: | Diracy Betânia Cavalcante LACERDA, Universidade Federal de Goiás; Manoel Soares SOARES JÚNIOR, Universidade Federal de Goiás; Priscila Zaczuk BASSINELLO, Embrapa Arroz e Feijão; Beatriz Santos SIQUEIRA, Univers.
Título: | Qualidade de biscoitos elaborados com farelo de arroz extrusado em substituição à farinha de trigo e fécula de mandioca.
Ano de publicação: | 2009
Fonte/Imprenta: | Archivos Latinoamericanos de Nutrición, Caracas, v. 59, n. 2, p. 199-205, jun. 2009.
Idioma: | Português
Thesagro: | Análise Organoléptica; Composição de Alimento; Oryza Sativa.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Trigo (CNPT)
Exemplares: | CNPT - (29521-1) - ADD - SP - -- - 15661 -  - 15661 - DIS